pondělí 6. března 2017

Můj oblíbený mrkvový dort


Ahoj všichni, přeju krásný nový den. Taky Vás to sluníčko tak nabíjí? Mně neskutečně. Popadla jsem o víkendu psa a kamarádku a společně jsme šli nasát tu krásu ven. Dopoledne jsem pekla s mamkou náš oblíbený mrkvový dort taťkovi k svátku. Tento dort peču moc ráda, je chutný, chutná téměř všem a i těm, kteří mrkve jinak nejí, tak tady nejde cítit, ani trošičku :) A mrkev částečně místo mouky? Paráda, ne?

Počet porcí: 8-10
Náročnost: střední
Úspěch: velký
Doba pečení a na kolik stupňů: 35 minut/160 stupňů

Co je potřeba?

korpus: 3 vejce
220 ml oleje slunečnicového
150 g cukru
2 lžičky vanilkového cukru
300 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
2 lžíce skořice
2 lžíce kakaa
400 g nastrouhané mrkve na jemno
120 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů


krém: 250 g měkkého tvarohu,
půl kelímku smetany ke šlehání 31%
80 g másla rozpuštěného
2 lžíce medu
1žička citronové šťávy


Ozdoba: margotka, mrkev, oříšky


Postup aneb jak jsem dělala mrkvový dort já: Všechny ingredience na těsto smícháme pořádně v míse, prošleháme je a vylijme do vystlané formy pečícím papírem. Po upečení korpus vytáhneme a necháme odpočinout a vychladnout.
Krém: Ušlehala jsem šlehačku do tuha, měkký tvaroh s rozpuštěným máslem, medem a citronem smícháme dohromady spolu se šlehačkou a hotový krém dáme do lednice, aspoň na hodinku.

Poté si korpus rozdělíme na půl, vymažeme vnitřek, pak vrch dortu a nakonec celý dokola. Celé dílo stačí už jen ozdobit dle chuti. My jsme použili nastrouhanou margotku a trošku mrkve doprostřed. Dort jsme opět strčili do ledničky na ztuhnutí, nechali jsme ho tam pár hodin.

Pro představu přidávám konzistenci těsta. Vypadá zvláštně, vím. Těsto by mělo být středně řídké, atˇse vám dobře lije do formy.




Myslím si, že s tímto dortem nešlápnete vedle, dá se použít i jako korpus na jakýkoliv dort. Já jsem ho takto použila i přítelovi na dort akorát s jiným krémem a potáhla fondánem. Je  hodně variabilní a fakt stojí za to ho vyzkoušet, nebudete slitovat a pak ho možná bude tak trochu muset péct rodině/ kamarádům/partnerovi častěji :D



Jaký jsou Vaše oblíbené dorty? Piště dolů, ať zkusím zase něco nového a Vy taky :)


Každé ráno se znovu narodíme.
To, co uděláme dnes, je to, na čem nejvíce záleží. 
~ Buddha


26 komentářů:

  1. si šikovná! ja keby mám viac času, tak rada vypekám :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, no já ho taky bůhví jak nemám, ale snažím se ten čas udělat, baví mě to :)

      Vymazat
  2. Odpovědi
    1. Je moc dobrej, až budeš mít čas a chuť, upeč si ho :)

      Vymazat
  3. Ale ne, další dortík :D vypadá suprově a určitě musí bejt vynikající, takže si ho budu muset udělat, a pak ze mě bude velká kulička :( :D

    -A- from thatismylifeandblog.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nojo, další :D když se podělíš, tak to tak hrozné nebude snad :D

      Vymazat
  4. Naprosto miluji mrkvový dort a tenhle vypadá fakt dobře i ten recept se mi nezdá být nijak složitý :)
    Měj se v lásce,
    Janet S. ( http://janetsonrisa.blogspot.com/ )

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsem ráda, že se líbí :) ne, není, nejtěžší je asi rozdělit ten korpus na půl hezky, zbytek je pohodička docela :)

      Vymazat
  5. Děkuju za tip na recept! Chtěla jsem zkusit upéct svůj, než odletím do Lisabonu. Snad se mi to podaří. Jinak na něj chodím do Costy, tam mají taky hrozně super! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nemáš za co, snad se podaří najít čas :) Mrkvový dort je prostě dobrota, tak jsem ho měla v kavárně, ne teda v Costě, ale taky mňamka.

      Vymazat
  6. Mňam, hned bych si dala, vypadá to dokonale. :-)
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  7. Hmm ten dortík vypadá opravdu lákavě a chutně už na fotce :-)
    All my cosmetics

    OdpovědětVymazat
  8. Tak o mrkvovém dortu sním, ráda bych ho někdy ochutnala:) Vypadá božsky :)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Si ho upeč, jestli budeš mít čas brzy :))

      Vymazat
  9. Super recept. Když jsem jedla "mrkváč" poprvé, tak jsem se dost bála, ale fakt tam ty mrkve nejsou vůbec cítit a tenhle dort miluju <3 Škoda, že teď nemám moc času, ale ukládám si stránky s recepty na prázdniny, až budu mít po honičce, tak ho určitě zkusím :) Já mám nejradši cheesecaky a různé nepečené dorty s ovocem, které posbíráme na zahrádce :)

    Můj blog: Cosmokočka

    OdpovědětVymazat
  10. Mrkvový dort jsem ještě niky nejedla, ale někdy ho asi zkusím. Zatím se k tomu ale moc nemám, protože spojení mrkve a dortu mi moc k sobě nepasuje.. ale někdy se snad odhodlám :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hah, až po dopsání mého komentu jsem si všimla, že jsme na tom stejně. :D

      Vymazat
    2. Holky vidíte, nad tím jsem tak nikdy nepřemýšlela, ale když jsme to tak napsaly, jo jako něco na tom je, každopádně zkusit, zapomenout na mrkev jako zeleninu :D

      Vymazat
  11. Musím někdy nějaký mrkváček taky vyzkoušet! :) Pořád se k tomu nemám, protože mi hlava prostě říká "to je divný dělat koláš z mrkve". :D Při tom jsem kdysi ochutnala mrkvový muffin a byl výborný, takže moc dobře vím, že je to super. No, snad se k tomu brzy dostanu. :D

    blog Days of Daysy
    Agregátor blogů - zviditelni svůj blog

    OdpovědětVymazat
  12. Kdo by sakra nemiloval mrkvový dort? Taková bomba!♥
    Mám svůj osvědčený recept, který dělám pořád, je z celozrnné mouky, s ořechy a dokonce i s kila mrkve a to se vždycky dokážu ustrouhat k smrti :D Ale vždycky se povedl :-) Každopádně ten tvůj vypadá taky moc krásně!

    OdpovědětVymazat
  13. Mrkvový dort chci dlouho zkusit upéct, ale ještě jsem se k tomu nedostala. Vždycky si ho radši koupím v cukrárně. Ale když tak koukám na ten receptík, tak přemýšlím, že ho zkusím. Jinak vypadá to nádherně :)

    OdpovědětVymazat
  14. Mám hodně receptů na mrkvový dort a tenhle vypadá taky dost dobře :)
    Ukládám a brzo vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat